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旭興 山廢 夢簓 純米吟釀 (八溝衫木桶釀造) Kyokuko Yamahai Yumesasara Junmai Ginjo (Yamizo Cedar barrel fermented) 1800ml

旭興 山廢 夢簓 純米吟釀 (八溝衫木桶釀造) Kyokuko Yamahai Yumesasara Junmai Ginjo (Yamizo Cedar barrel fermented) 1800ml
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米種
夢ささら (夢簓)

精米步合
50%

酵母
K601

日本酒度
10.5

酸度
1.8

酒精度
16

 

【為振興當地木材業, 渡邊先生於鄰近盛產最優質杉木的八溝山親自揀選合適的杉木製成酒桶，並以「山廢」的方法釀造，能突顯夢簓米的獨特香氣，口感清爽，餘韻帶有陣陣杉木的清香。】

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