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旭興 醴酛七年 熟成酒 720ml

旭興 醴酛七年 熟成酒 720ml
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米種
五百萬石

精米步合
55%

酵母
栃木縣酵母 N-D

日本酒度
+4

酸度
1.4

酒精度
17

採用明治時代發明的醴酛方法釀造的純米吟釀, 並在倉庫中於室溫下陳釀了 7 年。 陳香 味道濃郁，是搭配大閘蟹的完美清酒。


醴酛 - 縮短時間之山廢，不添加乳酸，運用溫度調整培養乳酸菌。看似簡單, 惟原料配合比例調整實為困難點, 因此至今並未普及

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