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這是一種以配合和牛的日本酒為理念而釀造的清酒。 酒中綿密的汽泡,活潑的乳酸感以及比較高的酸度, 可提昇食材的油香。 除了油脂豐富的肉類,亦適合搭配生蠔和中華料理
精米歩合:50%
米種:夢ささら/LGCソフト
酵母:協會NO28
日本酒度:+5
酸度:5.9
酒精度:12%
Zenato Colombara Soave classico 2023
Damilano Barolo Cannubi DOCG 2014
Damilano Barolo Cannubi Riserva "1752" 2015
旭興 山田錦 純米吟釀 1800ml Kyokuko Junmai Ginjo 1800ml
Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Combottes blanc 2019