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米種五百萬石
精米步合55%酵母栃木縣酵母 N-D
日本酒度+4
酸度1.4
酒精度17
採用明治時代發明的醴酛方法釀造的純米吟釀, 並在倉庫中於室溫下陳釀了 7 年。 陳香 味道濃郁，是搭配大閘蟹的完美清酒。
醴酛 - 縮短時間之山廢，不添加乳酸，運用溫度調整培養乳酸菌。看似簡單, 惟原料配合比例調整實為困難點, 因此至今並未普及
Chateau Figeac Grand Cru Classe 2014
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut (750ml)
Champagne Gonet-Medeville 1er Cru Tradition N.V. 750ml
Chiarli Lambrusco Amabile IGT N/V
Domaine Jean Monnier et Fils Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021
