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這是一種以配合和牛的日本酒為理念而釀造的清酒。 酒中綿密的汽泡,活潑的乳酸感以及比較高的酸度, 可提昇食材的油香。 除了油脂豐富的肉類,亦適合搭配生蠔和中華料理
精米歩合:50%
米種:夢ささら/LGCソフト
酵母:協會NO28
日本酒度:+5
酸度:5.9
酒精度:12%
Pedro Martinez Alesanco, Reserva DOCa Rioja 2014
Torres Celeste Crianza 2016
Ca' d' Gal Moscato d' Asti Lumine 2019
Chateau de Vaugelas AOC Corbieres 2018
Dewazakura Yukimegami 48 Junmai Daiginjo 出羽櫻 雪女神48 純米大吟釀 (限定品)