旭興 晚秋の純⽶吟醸  720 ml (2023)

旭興 晚秋の純⽶吟醸 720 ml (2023)

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米種:30.6%夢ささら ,22.2%雄町,20%とちぎ酒14,14.6%山田錦,12.6%五百万石

精米歩合:

30%山田錦(使用割合3.5%)

48%山田錦(使用割合9.8%)

50%山田錦(使用割合1.3%)

 

30%とちぎさけ14(使用割合20.0%)

50%雄町(使用割合22.2%)


酵母:栃木県酵母ニューデルタ

日本酒度:-4

酸度:1.3

酒精度:16%

 

 

 


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