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獺祭的酒名以數字表現精米步合，「三割九分」表示採用以機器磨剩39%的米心釀製，入口甘甜, 米香馥郁。此酒更獲得SSI (日本酒服務研究會) 的五星評鑑，在東京、紐約等時尚城市的Sake Bar深受歡迎!
精米步合: 39%
地區: 山口
原料米 / 原料: 山田錦
飲用方法 / 溫度: 冷飲
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